Yükleniyor ...
Yazar: Admin
Tarih: 19 Mayıs 2023 / 13:13
Etiketler: 12, haberleri, İçeride, iyi, ooni, pişirmenin, pizza, Teknoloji, volt, yolu
Ev yapımı pizza fırınları, büyük ölçüde Ooni sayesinde son birkaç yılda ana akım haline geldi. İleriye dönük tasarım markasının gaz, odun kömürü ve odun pelet yakıtlı fırın koleksiyonu, restoran kalitesinde, Napoliten tarzı pizzayı kitlelere ulaştırdı ve bunu bilmeliyiz. Sonuçta, her birini inceledik. Ancak Ooni’nin arka bahçesindeki pizza fırınları ne kadar harika olursa olsun, her zaman büyük bir kusurları olmuştur: onları yalnızca dış mekanlarda kullanabilirsiniz.
Ben dahil çok sayıda insan, açık alana erişimi olmayan apartman dairelerinde yaşıyor. Bu yüzden evde taze pizza istediğimde, ya teslimat siparişi vermekle (o kadar taze değil), fırında ev yapımı veya dondurulmuş bir pizzayı düşük sıcaklıkta pişirmekle ya da tezgah üstü pizza fırınları gibi görünen yüceltilmiş tost makinesi fırınlarından birini almakla sınırlıyım. piyasada. Bu seçeneklerin hiçbiri, Ooni’nin arka bahçe fırınlarından birinden aldığınız pizza türünün aynısına yaklaşamıyor, bu da Ooni’nin Volt 12’sini bu kadar heyecan verici kılan şey. 999 $ ‘lık cihaz, Ooni’nin ilk elektrikli pizza fırını ve iç mekanlarda kullanılabilen tek fırını. Mutfağımda biraz yasal pizza yapmak için endişeli, son altı haftadır Ooni Volt 12 Elektrikli Pizza Fırınını test ediyorum.
Ooni Volt 12 Elektrikli Pizza Fırını: Biz Ne Düşünüyoruz?
Basitçe söylemek gerekirse, Ooni Volt diğer tüm iç mekan yöntemlerinden çok daha iyi pizza yapar. Mutfağınızda kabarcıklı peynir, kıtır kıtır bir taban ve leopard kabuğu ile restoran kalitesinde taze pizza yapmak istiyorsanız, bunu bu fırını kullanmaktan başka bir yol bilmiyorum. Pizzayı uygun şekilde pişirmek son derece yüksek sıcaklıklar gerektirir ve Ooni Volt 850 derecede maksimuma çıktığı için – normal fırınımın sınırının neredeyse iki katı – aslında temelde Ooni’nin dış mekan fırınlarıyla alacağınız sonuçlarla aynı sonuçları alabilirim. .
Ancak bu çılgın yüksek sıcaklıklar aynı zamanda Ooni Volt’un en büyük dezavantajı. Bir parçam, mutfak tezgahımda 850 derecede patlayan bir şeyin olmasının akıllıca olmadığını düşünüyor. Volt’un yüksek sıcaklıkları, onu kullanırken çok dikkatli olmanız gerektiği anlamına gelir ve bu aynı zamanda fırının bazen çılgın miktarlarda duman ürettiği anlamına gelir – özellikle de düzensiz soslar veya işbirliği yapmayan hamur içeren herhangi bir olay yaşarsanız.
Ooni
Artık bir pizzacı açabileceğime oldukça eminim
Kendimi hiçbir zaman bir pizzacı olarak görmedim. Ooni Volt’u test etmeden önce evde pizza yapma becerilerim büyük ölçüde teslimat veya DiGiorno ile sınırlıydı. Ancak Ooni Volt’taki ilk birkaç aşçımdan sonra, daireme teslim edilebilecek pizzalardan daha iyi olan pizzaları kolayca çalkaladığım için kendimi bir profesyonel gibi hissetmeye başladım. (Bu, Ooni’deki pizza yapma becerilerim hakkında mı yoksa Hartford, CT’deki pizza yerlerinin durumu hakkında daha fazla şey söyleyip söylemediğini söyleyemem.)
Yavaşça başladım, Whole Foods’tan önceden hazırlanmış hamur kullanarak ve en sevdiğim pizza türü olan New York tarzı bir turtayı hedefleyerek, tarifler ve talimatlarla dolu ücretsiz ve kullanışlı bir araç olan Ooni uygulamasına göre beş dakika sürdü. 650 derecede. Ve harika oldu – ilk denemem kolayca dairemde yediğim en iyi pizza olarak sıralandı. Ama yine de daha iyisini yapmak ve Volt’un sınırlarını gerçekten zorlamak istedim. Ooni’nin fırınları, yaklaşık 900 derecede sadece 90 saniye kadar pişirilen ve eşit pişirme için yarı yolda 90 derece döndürülen Napoliten pizzalar yapma yetenekleriyle tanınır. Volt, Napoliten turtalar vaat ediyor, ancak bu başarıyı gerçekten gerçekleştirebilir mi?
Bu sorunun cevabı kocaman bir evet. En iyi sonuçlar için, Ooni’nin Volt için (uygulamadan) tavsiye ettikleri kendi Napoliten hamur tarifini takip ettim ve ortaya çıkan pizza olağanüstüydü. Pitoresk leopard kabuğu, sızan peynir ve gevrek ve hafif kömürleşmiş bir dip. Dürüst olmak gerekirse, her biri Volt fırında iki dakikadan az zaman harcayarak bu pizzaları tezgahımda pişirdiğime inanmakta zorlandım.
johnny brayson
johnny brayson
Hala yeterli miktarda alana ihtiyacınız var
Ooni Volt, hiç şüphesiz açık alana erişimi olmayan pizza severler için ezber bozan bir ürün. Fakat … bu fırını barındırmak için yine de çok fazla tezgah alanı olan oldukça büyük bir mutfağa ihtiyacınız olacak. Ooni Volt 12, yaklaşık iki fit derinliğinde, 21 inç genişliğinde ve 11 inç yüksekliğindedir. Ayak izi bir tezgah üstü cihaz için oldukça büyük – mutfağımdaki her şeyden daha büyük ve şimdiye kadar karşılaştığım tüm ekmek kızartma makinelerinden çok daha büyük. Mutfağımda büyük bir barım var, neyse ki onu barındırabiliyorum, ancak mutfağınız daha küçükse ve alan çok değerliyse, Ooni Volt’un tezgahınıza sığmayacak kadar büyük olduğunu görebilirsiniz. Bu gerçekten Ooni’nin hatası değil – daha küçük olursa ve yapabileceğiniz pizzaların yalıtımını, işlevselliğini ve/veya boyutunu feda edersiniz (zaten küçük tarafta <12 inç), ancak birçok potansiyelden şüphelendiğim için kesinlikle işaret etmeye değer alıcılar, küçük mutfaklara sahip apartman sakinleri olacaktır.
tam kontrol bende
Ooni Volt hakkında en çok sevdiğim şey – çalkalayabildiği olağanüstü pizzanın yanı sıra – kontrollerinin kolaylığı ve çok yönlülüğü. Fırını çalışır duruma getirmek için fişini prize takın ve yan taraftaki “açma” düğmesine basın. Bu, fırını bekleme moduna alır ve ardından gerçekten açmak için ön taraftaki dokunmaya duyarlı bir güç düğmesine basmanız gerekir. Daha sonra, kapının cam penceresinin altında üç kadranlı küçük bir zil ve ışık gösterisi ile karşılanacaksınız. Bu kadranlar soldan zamanınızı, sıcaklığınızı ve dengenizi kontrol eder.
Zamanlayıcı 30 saniyelik artışlarla gider ve kesinlikle bir zamanlayıcıdır – kapandıktan sonra fırını veya herhangi bir şeyi kapatmaz. Sıcaklık ayarı 850 dereceye kadar çıkıyor ve oraya ulaşmak yaklaşık 20 dakika sürüyor, Napoliten tarzı turtalar pişirmeyi planlıyorsanız buna ihtiyacınız olacak. Ve sonra, yalnızca istediğiniz sıcaklığa ulaştığınızda ayarlanabilen denge kadranı var. Ooni Volt, biri üstte diğeri altta olmak üzere iki ısıtma elemanına sahiptir ve bu kadran, her birinden ne kadar ısı geldiğini ayarlamanıza olanak tanır. Çoğu durumda, üst kısmın daha fazla meyve suyu çıkarmasını isteyeceksiniz (Napolitan için, denge kadranının tamamen yukarı çevrilmesi önerilir), ancak doğru karışımı elde edene kadar aşçılar arasında oynamak eğlencelidir. Aradığınız erimiş peynir ve çıtır kabuk. Volt’un en iyi özelliklerinden biridir ve yüksek sıcaklık kapasitesi ile birlikte onu standart bir fırından ayırmaya yardımcı olur.
Duman şaka değil
Şimdi Ooni Volt 12’nin en kötü kısmına geldik: biraz duman makinesi. İlk aşçılıklarımda, fırın gıcır gıcır temizken sıfır duman çıkardım. Ancak fırının içi bir miktar birikmeye başladıktan sonra – taşa düşen asi malzemelerden, kabuğumla işbirliği yapmayan yapışkan hamurdan ve sadece düzenli kullanımdan – fırın sigara içmeye başladı … çok .
Bunun nedeni, Volt’un temizlenmesinin esasen imkansız olmasıdır. Tüm yemek pişirme işlemleriniz, gerçekten temizlememeniz veya ıslanmamanız gereken, birlikte verilen pizza taşında gerçekleşir. Fırınlamalar arasında Ooni, taşı çıkarmanızı ve büyük kalıntıları fırçalamanızı ve ardından ters çevirmenizi önerir, böylece kalan kalıntılar bir sonraki pişirme sırasında yanabilir. Bu teoride mantıklı, ancak bu noktada taşımın her iki tarafı da kesinlikle kararmış durumda ve mutfağımın havası dışında enkazın yanabileceği hiçbir yer yok gibi görünüyor. Fırının içinde de iyi miktarda birikme ve kalıntı var, ancak elektronik aksamın hassasiyeti nedeniyle Ooni fırının içini temizlemenizi hiç istemiyor (zaten bunu yapmak zor olacaktır) , orada fazla yer olmadığı göz önüne alındığında). Yani elimde kalan, sürekli kirli olan ve ancak bu pisliği dumana çevirerek temizlenebilen ve mutfağımı ve ciğerlerimi dolduran bir fırın.
Açık bir alanım olsaydı, Volt’u dışarı çıkarır, ısıyı yükseltir ve tüm kalıntıların yanarak dumana dönüşmesine izin verirdim. Ama dış mekana erişimim yok – bu yüzden Volt’a sahibim – ve fırını temizlemek için mutfağımı 20 dakika dumanla doldurmak istemiyorum. Mutfağı daha iyi havalandırması olanlar veya dış mekana erişimi olan ve Ooni’nin diğer fırınlarına kıyasla Volt’un çok yönlülüğünü, kolaylığını ve kontrolünü tercih edenler için bu daha az sorun olacaktır. Ama bence, dumanlılık ve fırını gerçekten temizleyememe, Volt ile ilgili en kötü şeyler.
Ooni Volt 12 Elektrikli Pizza Fırını: Alternatifleri
Volt, pazarda gerçekten tek başına duruyor, çünkü gerekli yüksek sıcaklıklarda bu tür mükemmel pizzaları üretebilecek başka iç mekan pizza fırınları yok. En yakın rakip, Breville’in 750 dereceyi vurabilen, Ooni’den önemli ölçüde daha küçük olan ve farklı pizza stillerini kolayca pişirmenize izin veren bir dizi akıllı özelliğe sahip olan Akıllı Fırın Pizzaiolo olacaktır. Aynı zamanda zaten pahalı olan 999 Dolarlık Volt ile aynı maliyete sahip, yani yeriniz varsa Ooni’yi de alabilirsiniz. İçeride yemek pişirme yeteneğine ihtiyacınız yoksa, Ooni’nin diğer pizza fırınlarından herhangi biri harika bir seçim olacaktır. Hepsi, Ooni’nin en pahalı ürünü olan Volt’tan daha ucuz, ancak şu anki favorimiz, birden fazla yakıt türüyle çalışan ve 16 inçlik turtalar çıkarabilen 799 $ Karu 16.
Ooni
Loading...