Yükleniyor ...
Yazar: Admin
Tarih: 11 Mayıs 2023 / 23:46
Etiketler: biraz, duman, Fabrikası, favori, haberleri, herkesin, İçki, patlatıyor, Teknoloji
Var olan en beğenilen ve gıpta ile bakılan burbon içki fabrikası statüsü göz önüne alındığında, Buffalo Trace Damıtımevi’nden çıkan hemen hemen her sürüm, burbon tutkunları topluluğunda düşük uçta “genel olarak kendinden geçmiş” ten “I” e kadar değişen bir ölçüde heyecanla karşılanır. Bu viskiyi alabilmek için evimi satacağım”. Buffalo Trace Deneysel Koleksiyon, ortada bir yere, ancak muhtemelen daha üst uca doğru düşüyor.
Deneysel Koleksiyon, doğal olarak, tarifleri, fıçı işlemlerini ve daha fazlasını değiştirerek burbonla beklenmedik şekillerde deneyler yapıyor. Buffalo Trace, 2006’dan beri periyodik olarak bu koleksiyondan çok sınırlı sayıda şişe piyasaya sürüyor ve yepyeni Deneysel Peated Bourbon, bu türden 26. sürüm. Muhtemelen adından da tahmin edebileceğiniz gibi, Buffalo Trace bu yeni şişe için biraz tütsülenmiş turbalı malt getiriyor – esas olarak Scotch ile ilişkilendirilen ve burbonda nadiren kullanılan bir bileşen – içki fabrikasının çavdar burbon ezmesinde dumanlı tahılda arpa ile değişiyor.
Buffalo Trace’in buradaki amacı, mısırdan gelen tatlı notaları ve çavdarın müstehcenliğini tamamlamak için turbadan biraz dumanlılık vermekti. Burbon, 125 dayanıklılığa girdiği yeni kömürleşmiş beyaz meşe fıçılarda yaklaşık 9,5 yıl yaşlandırıldı. Ortaya çıkan ruh daha sonra 90 kanıtta şişelendi.
Buffalo Trace Deneysel Peated Bourbon: Ne Düşünüyoruz?
Buffalo Trace’in damıtıcıları dumanlı bir burbon yapmak için yola çıktılar ve kesinlikle başarılı oldular. Deneysel Peated Bourbon, her zaman mevcut olan ancak asla baskın olmayan hoş miktarda dumana sahiptir ve büyük ölçüde normal Buffalo Trace’i tamamlayıcı etkiyi sağlar. Bir kamp ateşinin yanında biraz Buffalo Trace yudumlamayı düşünün – ama çok yakın değil – ve bu deneysel burbonun tadının nasıl olduğu hakkında oldukça iyi bir fikriniz olacak. Ne yazık ki, içki fabrikasının kudurmuş hayran kitlesi ve bu sürümün son derece sınırlı doğası göz önüne alındığında, çoğu insan için elde etmek imkansız olacak.
Bufalo İzi
Buffalo Trace Deneysel Peated Bourbon’un tadı nasıl
Viskiye bakıldığında, koyu kehribar renginde ve makul miktarda viskoziteye sahip. Bir bardağın içinde döndürün ve geniş şeritler halinde kenarlara yapışan ve içme teknenizin iç kısmında bir tür dağ silsilesi oluşturan bazı yapışkan bacaklar elde edeceksiniz. Bunun sadece 90 kanıt olduğu ve daha yüksek kanıt viskilerin daha uzun bacaklara sahip olma eğiliminde olduğu göz önüne alındığında, bu biraz şaşırtıcı, bu yüzden turbanın buraya biraz vücut eklemede bir rol oynayıp oynamadığını merak ediyorum.
Buffalo Trace, Deneysel Peated Bourbon’un tadım notlarını şu şekilde listeler:
- Burun: Deri, maun ve kakao çekirdekleri ile dumanlı ve cevizli
- Damak: Hafif duman ve kahverengi tereyağı
- Sona ermek: tatlı şekerleme
Tadım notları kişiden kişiye farklılık gösterme eğilimindedir, bu yüzden lale tadım bardağından sade içerken deneyimlediğim şey şu.
- Burun: Duman burada baskın nota ama yine de baskın değil. Ayrıca bir miktar deri ve sadece bir vanilya fısıltısı alıyorum. Genel olarak, … klas kokuyor, şöminesi olan iyi donanımlı bir özel kütüphane gibi. Tadını aldığım şu anki 80 derecelik güneşli Mayıs gününden çok, kışın ortasında içmek isteyeceğim bir şey gibi kokuyor.
- Damak: Başlangıçta bir miktar tatlılık var, ama çok değil, mısır ve kahverengi şekeri anımsatıyor. Ancak bu hızla dağılır ve yerini bir duman ve toprak dalgasına bırakır. Burası, burbonun benim için neredeyse turbalı bir viskiye dönüştüğü yer, ancak bundan biraz daha az dumanlı.
- Sona ermek: Bitiş benim için tatlı değil, deneyimin en dumanlı kısmı. Viskinin her zamanki yanığı veya ısınması (zaten pek fazla değil) ile kalmadım, ama doyurucu bir kamp ateşi dumanı. Hoş ve bunun soğuk havalarda kamp yapmak için ideal bir viski olduğunu görebiliyorum.
Deneysel Koleksiyon çok eğlenceli
Bu garip burbonun tadının dışında, Buffalo Trace Deneysel Koleksiyonu genel olarak çok eğlenceli. Şişe neredeyse ev yapımı görünüyor, etiket tipik olandan çok daha fazla bilgi sağlıyor ve sınırlı ve deneysel nitelikleri eve götürüyor. Viskinin toplam üretimi (6 fıçı), damıtma tarihi, fıçıya girme tarihi, damıtma ve giriş kanıtları, şişelenme tarihi, şişelenme yaşı, fıçı tipi, yaşı ve hatta üreticisi ile birlikte verilir ( Independent Stave Co., merak ediyorsanız) ve hatta varillerin içki fabrikasında hangi depoların hangi katından geldiğini. Tipik Buffalo Trace tarzında, mashbill dökümü yoktur, ancak burbon meraklılarının ineklemesi için hala bir ton bilgi vardır.
Kötü haber: Bir şişe almak için iyi şanslar
Bu, bir Buffalo Trace ürününün çok sınırlı bir sürümü olduğundan, maalesef bu viskiyi elde etmenin neredeyse imkansız olacağı anlamına gelir. MSRP sadece 46,99 dolar, bu birkaç yönden şaka gibi. Birincisi, viskinin tadı kesinlikle bundan daha özel ve daha pahalı. Ve ikincisi, onu içme niyeti olan neredeyse hiç kimse bu miktara satın alamayacak. Bu şişelerin birçoğu satıcılar tarafından alınacak ve ikincil piyasada kâr amacıyla satılacaktır. Kanıt için Deneysel Koleksiyon’daki önceki sürümlerden bazılarına bakın: Drizly ve Frootbat gibi yerlerde rutin olarak 600 doların üzerinde satılıyorlar.
alternatifler
Hiç Buffalo Trace Deneysel Peated Bourbon gibi bir burbon içmemiş olsam da, dumanlı veya turbalı bir burbon fikri mutlaka yeni değil. Brooklyn merkezli Kings County Distillery, kendi turbalı burbonunu üretmesiyle ünlüdür ve 40 dolardan daha ucuza satılmaktadır. Bir Amerikan viskisinde süper dumanlı olmakla daha çok ilgileniyorsanız ve turba hakkında daha az endişe duyuyorsanız, o zaman pelet ızgara üreticisi Traeger ile bir işbirliği olan WhistlePig’s SmokeStock Whiskey çok eğlenceli ve 73 dolara alınabilir.
Bufalo İzi
Loading...