Burada Amerika Birleşik Devletleri’nde yaşayan bizler için, sek malt viski, yerli olmayan topraklarla özdeşleşme eğilimindedir. İskoçya’dan gelen bekar maltlar ünlüdür, Japonya’dan gelen tek maltlar efsanedir, İrlanda’dan gelen tek maltlar uyur ama etkileyicidir. Cehennem, Kanada’dan gelen tek maltlar bile hayran payını artırdı.

Yine de son yıllarda, tek malt Amerikan viskileri bir kategori olarak buhar toplamaya başladı. En son katılımcı, James B. Beam Distilling Co.’nun şemsiyesi altındaki bir butik içki fabrikası olan Kentucky’deki Fred B. Noe Damıtımevi’nden geliyor ve bu da sırasıyla Beam Suntory: Clermont Steep Single Malt Whisky’nin yetkisi altında bulunuyor.

Fred B. Noe Distillery, aşina değilseniz, James B. Beam’in Skunk Works’ü haline geldi — büyük fikirlerin test edildiği ve Beam Suntory’nin geleceğinin şekillenmeye başladığı, gözlerden uzak bir bölüm. Clermont Steep, tahmin etmiş olabileceğiniz gibi, James B. Beam’in yedinci nesil ana damıtıcısı Fred B. Noe’nun oğlu olan, usta damıtıcı Freddie B. Noe’nin buluşudur. ( Clermont adı, beş yıllık sıvının damıtıldığı ve yaşlandırıldığı Kentucky kasabasına atıfta bulunur – ve elbette, aynı zamanda bir bütün olarak Beam içki fabrikası kompleksinin bulunduğu yerdir.)

Viskinin kendisi, temel tahıl olarak elle seçilmiş Amerikan maltlı arpa kullanır ve daha sonra Beam ailesi sürahi mayası tarafından üzerinde çalışmaya başlar. Damıtmadan sonra, kızartıldıktan sonra ateş altında sadece 15 saniye olan 1. kömür seviyesine kadar patlatılan yeni Amerikan meşe fıçılarda yarım on yıl geçirir. Ardından, 59,99 $ MSRP’de fiyatlandırılan 94 kanıtta şişelere gidiyor.

Noe bir basın açıklamasında “Sadece American Single Malt Whiskey’e katılmak istemiyoruz” dedi. “Gelecek için onu tanımlamaya yardımcı olmak istiyoruz.”

Clermont Dik: İlk İzlenimler

Clermont Steep’i resmi lansmanından önce Fred B. Noe ana damıtma üreticisi Freddie B. Noe ile bir akşam yemeğinde tatma şansımız oldu. kamyonlar. (Değeri ne olursa olsun bir Ram 1500 TRX kullanıyor, ancak GMC Hummer EV ile çok ilgileniyor.)

Will Sabel Courtney

Burunda arpa notaları berrak ve mevcut, hafif balımsı bir tatlılık ve hatta hafif bir tarçın dokunuşuyla; Yüzde 47 alkol oranına sahip olmanıza rağmen burun delikleriniz yanmaz. Damakta kuru meyve notaları bulacaksınız – kuru erik değil, dikkat edin, daha çok kuru kayısı ve erik – ve gücünü ima edecek kadar ısırık. Bitişte, viski dilinizi kapladığında bala döner ve neredeyse karamela şekerini veya karameli anımsatır. Hiçbir noktada yakmaz veya eziyet etmez; Bunu viskide arıyorsan başka yere bak. Bu, tadına varılması gereken pürüzsüz, yudumlarken bir kahverengidir.

Kendiniz denemek istiyorsanız, biraz daha beklemeniz gerekecek; Clermont Steep, Haziran 2023’te belirli pazarlarda (hem mağazalarda hem de çevrimiçi olarak ReserveBar’da) satışa çıkıyor. (Bununla birlikte, isterseniz daha erken ön sipariş verebilirsiniz.)

Rezerv Çubuğu

Clermont Steep American Single Malt Viski