“Az daha çoktur” felsefesi için söylenecek çok şey var, ama iş kahvenin çılgınlığı ve böyle bir hobinin gerektirdiği kesinlik söz konusu olduğunda, belki de daha fazlasının daha fazla olduğunu düşünün. Bu, en azından, ürünlerine bir ton zarif özellik sığdırmayı başaran kahve ekipmanı markası Fellow’un felsefesi gibi görünüyor, ancak şık, kullanıcı dostu tasarım, onları meşgul veya aşırı tasarlanmış hissetmekten alıkoyuyor. Markanın en yeni ürünü olan Tally Pro Precision Scale, bunun gibi bir üründe şimdiye kadar görmediğiniz kadar çok özelliğe sahiptir, ancak kullanımı kolay hissettiren basit bir konfigürasyondadır.

Fellow Tally Pro ölçeği, 0,1 g’dan başlayan okunabilirlik, gramın onda birine kadar doğru okumalar ve yaklaşık 5,5 pound maksimum ağırlık limiti ile inanılmaz derecede hassastır. Terazinin ağırlık modu, sıvıyı gram, ons, pound ve hatta mililitre olarak tartmanıza olanak tanır ve hatta kahve-su oranınızı seçmenize izin veren özel bir Brew Assist Modu ile birlikte gelir ve ölçek, dökmenizi yönlendirir. -üzerinde. Ancak ölçek, özelliklerini veya daha da önemlisi 185 $ fiyat etiketini haklı çıkarıyor mu? Biz bulduk.

Arkadaş Tally Pro Hassas Terazi: Biz Ne Düşünüyoruz?

185 $’lık bu ölçek, evde kahve yapan çoğu insan için aşırı olacaktır. İşi gayet iyi ve çok daha az parayla yapan birçok terazi var. Ancak diğer çoğu Fellow ürünü gibi, Tally Precision Pro Scale de alabileceğinizin en iyisini temsil eder. Evde mümkün olan en iyi kahveyi yapma konusunda ciddiyseniz, bu tartı daha doğru okumalar, dahili zamanlayıcı ve tabii ki Brew Assist ile bunu yapmanıza yardımcı olacaktır. Bunun ayrıca her yerdeki kahve dükkanlarında barın arkası için harika bir uyum olduğunu görüyoruz ve meşgul baristalar için dökümleri takip etmeyi çok daha kolay hale getiriyoruz.

Nihayetinde, fiyat etiketi sizi ürkütüyorsa ve herhangi bir yardım almadan dökmek konusunda kendinizi rahat hissediyorsanız, bundan daha ucuz bir terazi seçin. Ancak birinci sınıf görünümü seviyorsanız ve birinci sınıf kahve kurulumunuza uyacak bir tartı istiyorsanız, Tally Precision Pro Scale’i kullanmayı seveceğinize inanıyoruz.

Fellow Tally Pro Hassas Terazi

arkadaş ürünleri.com

185,00 $

• Teraziyi kullanmayı birinci sınıf hissettiren güzel, sezgisel tasarım
• Brew Assist, üzerine dökülen kahve yapımında varsayımları ve zihinsel matematiği ortadan kaldırır
• Değişken tartım modları, onu sadece kahveden daha fazlası için harika kılar
• Sağlam pil ömrü ve yeniden şarj edilmesi kolay

• Parmak izlerini ve kiri çok kolay gösterir
• Brew Assist zamanlama konusunda yardımcı olmuyor
• Bir kahve ölçeği için kesinlikle pahalı tarafta

tasarım güzel

Yeni başlayanlar için teraziye bakmak güzel, tasarımı sezgisel ve kullanımı bir zevk. Siyah cam taban terazinin üç düğmesini barındırır ve mat siyah kaplamalı alüminyum tepsi çıkarılarak temizlenmesi kolaydır. Aydınlık OLED ekran, güneş doğmadan kalktığınızda görünürlük için harikadır ve zarif tasarımı, ürünü tezgaha koymak yerine tezgahın üzerinde bırakmak isteyeceğiniz bir ürün haline getirir.

Cam taban parmak izlerini gösterir

Scott Ulrich

Böylesine güzel bir ürünün dezavantajı, dağınık hale geldiğini görmektir ve cam taban, onu süsleyen her parmak izini gösterecektir. Neyse ki tartım tepsisi çıkarılabilir ve bir bütün olarak terazinin temizlenmesi oldukça kolaydır, ancak düzenli kullanımda biraz aşınma göstermesini bekleyebilirsiniz.

Brew Assist modu faydalıdır

Bunun gibi üst düzey bir ölçeği seçen herhangi birinin nasıl döküleceğini zaten biliyor olması muhtemel olsa da, hala öğreniyorsanız veya sadece beyninizi kapatmak istiyorsanız Brew Assist özelliği güzeldir. Kahve-su oranınızı seçerek başlarsınız, kahvenizi tartarsınız ve tartı size mükemmel fincan için tam olarak ne kadar su dökeceğinizi söyler. Öğütülmüş kahve ile demleme kabınızı hazır hale getirdiğinizde, oranı kilitlemek için zamanlayıcı düğmesine basmanız yeterlidir ve siz kahveyi dökmeye başladığınızda zamanlayıcı otomatik olarak başlayacaktır. Oradan, ağırlık sağdaki hedef sayı ile eşleşene kadar sıcak suyunuzu dökersiniz ve işiniz biter.

Ama zamanlamayı içermez

Brew Assist özelliği, ne kadar ağırlık dökmeniz gerektiğini size söyler, ancak ne zaman dökmeniz gerektiğini söylemez, bu da iyi bir dökme yapmanın çok önemli bir unsurudur. Fellow’un bunun için oldukça iyi bir nedeni var: Marka, her kahvenin farklı olduğunu ve farklı kahvelerin çiçeklenme zamanlarında değişkenlik olduğunu söylüyor. Ancak sizin için düşünen bir özellik yapacaksanız, süreci tamamen kusursuz hale getirmek için bu unsurun ele alınması güzel olurdu.

Scott Ulrich

Kahveden daha fazlası için iyidir

Tally Pro Hassas Terazi kesinlikle kahve meraklıları için yapılmıştır, ancak gram, ons, pound ve mililitre cinsinden tartabilme özelliği, onu her türlü şeyi tartmak için mükemmel bir mutfak terazisi yapar. Zamanlayıcı özelliği de bu amaca yardımcı olur, ancak bir alarmın yapabileceği gibi yalnızca yukarı doğru sayar ve geri saymaz.

Pil ömrü sağlam

Tartı, 13 saatlik sürekli kullanım için tasarlanmış, şarj edilebilir bir lityum iyon pil ile çalışır. Çoğu kullanıcı için bu, birkaç ayda bir şarj edilmesi anlamına gelir. Terazi, pil azaldığında kapandığında kalan pil seviyesini gösterir ve USB-C – USB-A şarj kablosu ve USB-A şarj bloğu ile 1-2 saatte yeniden şarj olur.

Fellow bir atari oyununu ölçeğe sığdırmayı başardı

Scott Ulrich

Markanın Stagg EKG Kettle’ında olduğu gibi ışıklı OLED ekranı da oyun oynamanızı sağlayan gizli bir özellik barındırıyor. Bu durumda, internetiniz olmadığında Google Chrome’da görünene benzer bir atari oyunu olan “Jumpy”. Bunu bulmak için Brew Assist özelliğine gitmeniz, oran 1:20’den 1:42’ye sıçrayana kadar kadranı sağa çevirmeye devam etmeniz ve ardından kendiniz denemek için zamanlayıcı düğmesine basmanız yeterlidir. 88 gibi yüksek bir puan almayı başardım; Yenebilirseniz yorumlarda bize bildirin.

Fellow Tally Pro Precision Scale: Alternatifler

Fellow’un yeni terazisi şüphesiz piyasadaki en güzel ve özelliklerle dolu terazilerden biri olsa da, çok güzel dökülen kahve terazileri söz konusu olduğunda rakipleri de var. Bunların başında, her zaman popüler olan Acaia Pearl (incelememizi buradan okuyun), 150 dolarla ucuz değil, ancak birçok profesyonel barista için altın standart olarak kabul ediliyor. Daha ucuz seçenekler için Hario ve Oxo, yerleşik zamanlayıcılara sahip ve 0,1 grama kadar ölçebilen ve yaklaşık 55 $ fiyatlı teraziler üretiyor.

Fellow Tally Pro Hassas Terazi

arkadaş ürünleri.com

185,00 $

• Teraziyi kullanmayı birinci sınıf hissettiren güzel, sezgisel tasarım
• Brew Assist, üzerine dökülen kahve yapımında varsayımları ve zihinsel matematiği ortadan kaldırır
• Değişken tartım modları, onu sadece kahveden daha fazlası için harika kılar
• Sağlam pil ömrü ve yeniden şarj edilmesi kolay

• Parmak izlerini ve kiri çok kolay gösterir
• Brew Assist zamanlama konusunda yardımcı olmuyor
• Bir kahve ölçeği için kesinlikle pahalı tarafta

Vietnam dünyanın en büyük ikinci kahve üreticisiyse, neden bir kahvenin menşe ülkesi olarak “Vietnam”ın listelendiğini görmek bu kadar nadir? Birinci nesil bir Vietnamlı Amerikalı olan Sahra Nguyen’i 2018’de Nguyen Coffee Supply’ı yaratmaya iten soru budur.

Brooklyn merkezli marka, Amerika Birleşik Devletleri’nde Vietnam’da yetiştirilen kahveyi savunan ilk şirkettir. Birincil odak noktası, ezici bir çoğunlukla acı olmasıyla ünlü bir kahve türü olan ve Vietnam’ın önde gelen yetiştiricisi olduğu Robusta’dır. Nguyen Coffee Supply, çekirdeklerini Vietnam’ın Orta Dağlık Bölgesi’ndeki Đà Lạt’ta aile tarafından işletilen tek bir çiftlikten alıyor.

Nguyen için, bir markayı robusta etrafında inşa etmek sadece kahveden daha fazlasıdır, son derece politiktir. Ona göre Vietnam kahvesinin görünmezliği, ekonomik sömürü ve Asya karşıtı nefretle ayrılmaz bir şekilde bağlantılı.

Arabica kahvesi küresel pazara hakimdir, ancak zararlılara, çürümeye ve iklim değişikliğinin etkilerine karşı oldukça hassastır. Buna karşılık, adından da anlaşılacağı gibi, robusta daha dirençlidir. Arabica mahsulleri giderek istikrarsız hale geldikçe, robustaya yatırım yapmak, kahvenin geleceğine yatırım yapmanın ve çiftçilere daha sürdürülebilir bir gelir kaynağı sağlamanın bir yoludur.

Ancak arabicayı çevreleyen elitizmi parçalamak kolay olmadı. Nguyen, son beş yıldır, özenle kullanıldığında Robusta’nın ne olabileceğini gösteren ürünler üreterek anlatıyı değiştirmek için çalışıyor. 2022’de Nguyen Coffee Supply, daha kapsayıcı bir kahve endüstrisini teşvik etmenin bir yolu olarak, kahve dükkanlarını ve kavurucuları, kullanıldığında, karışımlara gömmek yerine, kullanıldığında açıkça robusta olarak adlandırmaya çağıran Robusta Taahhüdü’nü başlattı. Üçüncü dalga kahve öncüsü Blue Bottle imza sahibidir ve 2023’ün başlarında yüzde 20 Vietnam Robustası içeren bir robusta karışımını piyasaya sürdü.

Nguyen ile Vietnam kahvesinin görünmezliği, “iyi” ve “kötü” ikilisini aşma ihtiyacı ve kahvesinin alabileceği en iyi iltifatın neden “fazla meyvemsi” olduğu hakkında konuştum.

İnsanlar neden Vietnam kahvesini bilmiyor? Vietnam neden diğer kahve üreten ülkelere göre görünmez?

Basit cevap, onu kahvede kullanan her kimse, ona görünürlük getirmeyi umursamıyor. Görünmez hale getiriyorlar.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki kahve kültürü şeffaflığa değer verir. Bir kahve bir Afrika veya Güney Amerika ülkesinden ise, baştan sona şeffaflık görürsünüz. Ve benim için, bir Asyalı Amerikalı, bir Vietnamlı Amerikalı olarak, kimin ilgiyi hak ettiğine dair daha büyük soruları gündeme getirdi çünkü endüstri değerlerinin tutarsız bir şekilde uygulanmasına tanık oluyordum.

Amerika Birleşik Devletleri’nde insanların Asya kültürünü sevdiği bir model var – yiyecek, içecek, eğlence, güzellik, tüm bunlar arasında. Ancak pek çok Amerikalı Asyalıların yaşamlarını ve deneyimlerini anlamıyor. Arkasındaki insanlar için çok az bakım var. Bunu kahve endüstrisinde görüyorum ve Nguyen Coffee Supply’ı kurmamın bir nedeni de bu. Görünürlük ve temsil getirmenin yanı sıra, buradaki insanların zaten tükettiği ve sevdiği Asya ürünleri ve kültürünün arkasındaki toplulukları insanlaştırmaya yardımcı olmak istedim. Bu yüzden şirkete Nguyen Coffee Supply adını verdim – insanlar Nguyen demeyi bilmeseler bile, kültürü bu şekilde ileriye taşıyoruz ve bu şekilde köprüler kuruyoruz.

Nguyen Kahve Kaynağı

Vietnam, dünyanın en büyük ikinci kahve üreticisi ve başlıca robusta üreticisidir. Robusta tarihsel olarak neden bu kadar kötü bir üne sahip?

Robusta hakkında konuştuğumda, iyi ve kötü ikiliğini aşmayı ve bunun yerine, Robusta ve Arabica’dan kendi türleri olarak bahsetmeyi seviyorum. Limon ve misket limonu gibiler. Robusta çekirdekleri, arabica’nın kafein içeriğini iki katına çıkarır; Robusta çekirdekleri, arabica’nın iki katı antioksidan içerir. Robusta çekirdekleri yüzde 60 daha az yağ ve şekere sahiptir, bu da, Robusta’nın lezzet olarak cevizli, bitter çikolataya doğru eğildiği, arabica’nın ise daha meyvemsi ve narenciye ağırlıklı olduğu anlamına gelir.

Nguyen Kahve Kaynağı

Kahve endüstrisi, arabica’nın iyi, robusta’nın kötü olduğu arabica etrafında pek çok elitist, hiyerarşik önyargıya sahiptir. Bu elitizm, kahve üreten belirli ülkeleri ekonomik sömürü döngülerine akıttı ve tuzağa düşürdü, çünkü robusta daha düşük bir maliyetle satılıyor ve daha az değerli olarak algılanıyor. Arabica’yı destekleyerek ekonomik adaletsizliği sürdürdükleri için, endüstrinin robusta algılarını yeniden çerçevelendirmesini sağlamak için çalışıyoruz.

Robusta lehine de ekonomik bir argüman var. Robusta adını dayanıklı olduğu için alıyor, sağlam bir şekilde büyüyor. Yüksek kafein içeriği, doğal bir haşere kovucu gibi davranır ve çiftçiler için büyümeyi kolaylaştırır. Dolayısıyla, ekonomik adaletle ilgili konuşmalar söz konusu olduğunda, robusta için giriş engeli çok daha düşük ve daha az değişken.

Robusta’yı kutlamanın yollarından biri de yenilikçi işleme teknikleridir. Anaerobik robustanız hakkında biraz bilgi verebilir misiniz?

Anaerobik robusta, en gurur duyduğumuz yeniliklerimizden biridir. Bu, en azından bizim bilgimize göre, ABD pazarında hiç yapılmadı. Bu, sekiz gün boyunca fermente edilen ve 25 gün boyunca güneşte kurutulan Vietnam’dan yüzde 100 robusta. O, gerçekten eşsiz tatlılık ve meyvemsilik seviyeleri yaratır ve bu gerçekten harikadır ve robusta ile hiç gerçekten deneyimlenmemiş.

Nguyen Kahve Kaynağı

Anaerobik robusta yakın zamanda ABD Barista Şampiyonasında sunuldu. Bu nasıldı?

Biz anaerobik robusta ile rekabet etti bu yıl ABD Barista Şampiyonasında [in partnership with Maya Crowley of Vermont’s Uncommon Coffee]Özel Kahve Derneği’nin (SCA) ev sahipliğinde düzenlenen ve ulusal yarışmalara kadar ulaştık. Ulusal düzeyde sunulan ilk yüzde 100 robusta – gerçekten heyecan vericiydi.

Yarışma sırasında keşfettiğimiz şeylerden biri de SCA puan kartlarının arabica puan kartları olduğu. Asitlik etrafında bir kategori var ama robusta’nın asitlik profili yok, tuz/asit dengesi var. Robusta’yı düzgün bir şekilde değerlendirmek istiyorsanız, bir robusta puan kartında değerlendirmeniz gerekir. Aksi takdirde, onlarca yıldır robusta’yı arabica gibi yapmaya çalışan kahve profesyonellerimiz oldu ve bu başarısız oldu.

SCA Expo’dayken, dökme çalışma standında anaerobik robustayı deneyen ve “Beğenmedim – benim için fazla meyvemsi” diyen bir kişi vardı. [Yelps excitedly]

Bu, herkesin robusta hakkında düşündüklerinin karşısında uçar – bu inanılmaz.

Kesinlikle. Robusta’nın ne olabileceği olasılığını genişletiyoruz. Ona biraz özen gösteriyoruz, biraz yenilik, biraz deney yapıyoruz. Bu, Robusta’yı herkese sevdirmekle ilgili değil, bu fasulyeye ve onu yetiştiren topluluklara yükselme şansı vermekle ilgili.

Robusta deneyimini denemeye ve genişletmeye devam etmek istiyoruz. Bu, bir bal işleme yöntemini veya dünyanın dört bir yanından farklı bir robusta karışımını piyasaya sürmek gibi görünebilir … Sadece hayal güçlerini genişletmek ve robusta algılarını yeniden şekillendirmek.

Nguyen Kahve Kaynağı

nguyenkahvesupply.com

Her yıl, ülkenin en büyük kahve etkinliği olan Özel Kahve Fuarı, sektördeki en iyi yeni ürünlere ödüller dağıtmak için iyi kafeinli uzmanlardan oluşan ekibini bir araya getiriyor. Geçmişte kazananlar, 2019’da bir kazanan olan Cometeer’in donmuş kahve kapsülleri gibi hızlı favoriler ve büyük başarılar haline gelen markaları ve ürünleri içeriyordu. Hafta sonu, ödüllerin 2023 sunumu Portland, OR’da gerçekleşti ve Aşağıdaki altı ürün, Expo’nun uzmanlar paneli tarafından en etkileyici bulunanlardır.

Akasya İyon Işını

akasya

En İyi Yeni Kahve Aksesuarı

Akasya İyon Işını

Kendi çekirdeklerinizi öğütürseniz, muhtemelen görünmeyen bir düşmanla karşılaşmışsınızdır: statik elektrik. Öğütme eylemi, öğütmelerinizi “yapışkan” hale getiren ve tezgahınızda bir karmaşa bırakan statik üretir. Fellow’unkiler gibi en sevdiğimiz öğütücülerimizden bazılarının tasarımlarına anti-statik teknolojiyi dahil etmesinin nedeni budur. Peki ya zaten böyle bir teknolojiye sahip olmayan pahalı bir öğütücünüz varsa? İşte burada Ion Beam devreye giriyor. Bir tripoda yapıştırılan (veya bir el feneri gibi tutulan) bu şık cihaz, öğütücünüzden çıktıkça topraklarınıza sürekli bir yüklü iyon akışı püskürten endüstriyel sınıf bir iyon üretecine sahiptir. Bu iyonlar statik elektriği ortadan kaldırarak temiz bir öğütme sağlar. Taşınabilir olacak şekilde tasarlanan Ion Beam, herhangi bir öğütücü ile kullanılabilir.

Torani Puremade Kızarmış Siyah Susam Şurubu

Torani

En İyi Yeni Özel Kahve İçecek Katkı Maddesi

Torani Puremade Kızarmış Siyah Susam Şurubu

Torani, aromalı kahve şuruplarına yabancı değil – San Francisco merkezli marka, ülke çapındaki en iyi kahvehanelerin demirbaşlarından biri. En son lezzet arttırıcı, kahveye zeytinyağı kadar beklenmedik bir lezzet katıyor: kavrulmuş siyah susam. Tatlı, tuzlu, dünyevi ve çatlak, bu lezzet düzleştirilmiş bir fındık gibidir. Aynı zamanda, yapay tatlar, renkler ve koruyuculardan tamamen doğal bileşenler lehine kaçınan Torani’nin Puremade serisinin bir parçasıdır.

Breville Barista Touch Impress

Breville

En İyi Yeni Tüketici Kahvesi Hazırlama ve Servis Ekipmanı

Breville Barista Touch Impress

Breville’in yeni Impress serisi etkilemeye devam ediyor. 2022 Red Dot Tasarım Ödülü kazanan Express Impress’in ardından Breville, zaten etkileyici olan Barista Touch’a Impress muamelesi yaptı. Bu süper otomatik espresso makinesi, akıllı dozajlamayı destekli sıkıştırma, otomatik düzeltme ve diskleri o kadar mükemmel hale getiren 7º barista büküm kaplaması ile birleştiren Breville’in Impress Puck sistemi ile donatılmıştır, onlardan espresso çıkarmak bile istemeyeceksiniz.

Latte Sanat Fabrikası Bar Pro

Latte sanatı

En İyi Yeni Ticari Kahve Hazırlama ve Servis Ekipmanı

Latte Sanat Fabrikası Bar Pro

Kendi kahve işinizi yürütüyorsanız ve latte sanat oyununuzu geliştirmek istiyorsanız, bu yeni profesyonel set tam size göre. Latte Art Factory Bar Pro, sanat dışında sizin için her şeyi yapar: farklı doku ve sıcaklıklarda süt ve bitki bazlı sütü köpürtebilir ve yerleşik dokunmatik ekranı, ihtiyacınız olan her şey için tam olarak ihtiyacınız olan köpürtülmüş süt stilini seçmenizi kolaylaştırır. yaptığın içecek.

Rarebird Yeniden Tanımlandı

Nadir kuş

En İyi Yeni Kahve Ürünü (Açık Sınıf)

Rarebird Yeniden Tanımlandı

Pek çok insan kahveyi ve kafeinden aldıkları enerji artışını sever, ancak kafeinin sinirlilik ve artan kaygı gibi daha az arzu edilen etkilerine karşı duyarlılık nedeniyle kahveden kaçının. Rarebird’den yeniden tanımlandı, kafeinin kötü dezavantajları olmadan benzer bir enerji vuruşu sağlayan doğal bir kafein metaboliti olan paraksantin (Px) için kafeini değiştiren tamamen yeni bir kahve yorumu. 4 ve 12 onsluk tam çekirdek, orta kavrulmuş, tek kaynaklı Kolombiya kahvesi torbalarında mevcuttur.

Çay Sanatı Zencefilli Baharat Chai Konsantresi

En İyi Yeni Özel Kahve Dışı İçecek Bağımsız

Çay Sanatı Zencefilli Baharat Chai Konsantresi

Daha çok çay tiryakisi mi? Endişelenmeyin, Özel Kahve Fuarı’nda sizin için de bir şeyler var. En iyi yeni kahve dışı ürün, Art of Tea’den bir konsantredir. Bir chai latte üzerindeki bu modern dokunuş, siyah çayı tarçın, zencefil, kakule, karanfil ve şekerle harmanlar ve evde lezzetli bir chai latte için tek yapmanız gereken karışımı sıcak suda veya sütte eritmektir.

Daha da büyük tasarruflar mı arıyorsunuz? Başını aşmak Bugünün En İyi Fırsatları sayfası bugünün tüm en iyi fırsatlarını görmek için Daily Deals bültenimize kaydolun.

Dışarıda bir Keurig’i geride bırakabilecek çok sayıda tek servislik kahve makinesi var, ancak Bruvi’den gelen bu yeni bira üreticisi (ki bu bizim en iyi seçimimiz oluyor) hepsine paralarının karşılığını veriyor. Sürdürülebilirlik ve lezzete odaklanan marka, size çok daha iyi bir fincan Joe verecek bir kahve makinesi yarattı. Ve şu anda kahve makinesi, 20 kapsül, bir su filtresi ve daha fazlasını içeren Bruvi Paketi inanılmaz bir 100$’a satılıyor ve fiyat etiketini 398$’dan 298$’a düşürüyor.

Bruvi Tek Servislik Kahve Makinesi Paketi

bruvi.com

398,00 $

$298.00 (%25 indirim)

Markanın Guilt Free Toss B-Pod’ları, diğer benzer kapsüllerden daha hızlı parçalanmalarına yardımcı olmak için yüzde 40 daha fazla kahve ve bir biyo-enzim içerir. Kahvenin kendisi sürdürülebilir kavuruculardan elde edilir. Üstüne üstlük, Bruvi makinesi oldukça yüksek teknolojiye sahip. Dokunmatik ekrana, entegre uygulamaya ve WiFi bağlantısına sahiptir. Ayrıca, soğuk demleme, matcha latte, demlenmiş kahve ve daha fazlasını içeren çeşitli demleme seçenekleri sunar.

Bruvi’nin kahve teknolojisi oldukça yeni olmasına rağmen, bir süredir ortalıkta dolaştığını görüyoruz. Yapabiliyorken bu cömert indirimi puanlayın. Anlaşma 15 Mart’tan sonra sona eriyor.

Tiklaindir.in

Kahve meraklısı olsun ya da olmasın, muhtemelen daha önce bir Fellow ürünü duymuşsunuzdur – ya da en azından görmüşsünüzdür: Stagg EKG Elektrikli Su Isıtıcısı, Stagg EKG Pro Elektrikli Su Isıtıcısı, Ode Öğütücü 1 veya Ode Öğütücü 2’yi düşünün. mutfak, düzenli kullansalar da kullanmasalar da. Ve onlar markayı överken, pek çok ev meraklısı da aynı şeyi yaptı. Şimdi, öyle görünüyor ki, Fellow her yer.

Ama iyi bir sebep için. Şimdiye kadar, Fellow’un gerçek bir ıskalaması olmadı. Elbette, orijinal Ode Öğütücü ile ilgili sorunlar vardı, ancak Fellow bunları ele aldı ve yeni nesil bir model olan Ode Öğütücü 2’yi piyasaya sürdü. Yine de, her iki sürüm de dökme veya French press kahveden çok daha ince öğütme gerektiren espresso içermiyordu. Aslında şirket, sahiplerini espresso içecekleri için üretilen her iki modeli de kullanmaya çalışmaktan açıkça caydırdı.

Evan Malachosky

Şimdi ise tamamen yeni bir model, son ikisinden farklı olarak hepsi bir arada olmayı hedefliyor: Fellow Opus Grinder. Ayrıca, plastik gövdesi ve altı bıçaklı 40 mm konik çapak düzeni sayesinde daha ucuzdur, bu da 64 mm’lik yassı çapaklardan daha ucuza üretildiğini kanıtlar. Bu nedenle, Opus, Türk kahvesi için ultra ince öğütmelere kadar soğuk demleme için daha kalın öğütme yeteneğine sahiptir. Öyleyse, Opus bir Ode’nin yerini mi alıyor, yoksa yanında daha mı iyi konumlanıyor? Biz bulduk.

Arkadaş Opus Öğütücü

Aynı tür

Arkadaş Opus Öğütücü

• Konik çapak sistemi, Ode Öğütücü ve Ode Öğütücü 2’deki standart düz çapaklardan daha ince öğütme sağlar
• Önceki modellerden çok daha ucuz
• Görsel öğütme kılavuzu ve kapak dozlayıcı gibi sezgisel özellikler, kahveye yeni başlayanların hızlı öğrenmesine yardımcı olur
• Kesinlikle bir iltifat olan bir Fellow ürünü gibi görünüyor

• Bu model, gövdesi için alüminyum değil, plastik kullanır
• Düğme yerleşimi hala kazara karışıklıklara neden oluyor
• Portafilter tutucusu olmalı ama yok — neden olmasın?!

Fellow Opus Grinder Hakkında İyi Olan Şeyler

Harika görünüyor.

Fellow’un modern, siyah-beyaz estetiğini fark etmek kolaydır. Ve Opus bir istisna değildir. Daha önceki Ode modellerine benzer bir şekle sahiptir ve her iki hazne de belirgin ve sezgiseldir. Söylemeye gerek yok, yine de herhangi bir kahve züppesi için harika bir tezgah üstü cihaz, ancak yeni başlayanlar için de şık bir yükseltme.

Hepsini yapabilir.

Önceki Ode ve Ode 2 modellerinden farklı olarak Opus, cold brew, French press kahve, Türk kahvesi ve espresso ve bunların arasındaki her şeyi öğütebilir. Konik freze sistemi 41 farklı öğütme ayarına sahiptir, Ode’ye (31’e sahip) göre 10 ayarlı bir yükseltmedir. Ayarlamaları, ön uç ayarlayıcıyı kullanarak standart artışlarda (1-11) veya aralarında, bu küçük değişiklikleri gösteren işaretlerin olduğu yerlerde yapabilirsiniz. Her sayı arasında, 50 mikron dikey çapak hareketini temsil eden dört makro işaret vardır. Ancak dahili bir ayarlayıcı kullanarak mikro ayarlamalar da yapabilirsiniz.

Evan Malachosky

Evan Malachosky

Fellow’a göre bu, makinenin motorunun çapakta altı newton-metrelik tork üretmesine yardımcı olarak, sertifikalı Q-Graderler (kahve için şarap garsonları) tarafından onaylanan mükemmel öğütme tutarlılığı ve lezzet profilleri sunarak daha da ince ayar yapılmasını sağlar.

Yakalama kupası bir makyaj yaptı.

Yakalama kabı, kullanışlı manyetik sistem kullanılarak yerine oturmaya devam eder, ancak artık bir değil iki parçası vardır: daha fazla kahve için daha büyük bir hazne ve espresso için daha küçük bir şişe. Zemin orada olduğunda, onu çıkarın, 55 veya 58 mm’lik porta filtrenizi üstüne yerleştirin ve zemini yerine bırakarak ters çevirin.

Selefinden daha ucuz.

Bu makinedeki önceki nesillere göre yükseltmeler göz önüne alındığında, Opus’un daha az değil, daha pahalı olacağı varsayılabilir. Neyse ki, o dır-dir düz freze sisteminden üretimi daha ucuz olan konik sisteme geçmek gibi maliyetleri azaltan birkaç adım sayesinde çok daha ucuz.

Konik bir çapak öğütücü için pahalı olan sadece 195 dolar, ancak 345 dolara satılan Ode Gen 2’den çok daha ucuz. Opus’un otomatik durdurma işlevi, tek doz seçeneği, hacimsel dozlama kapağı, dahili öğütme kılavuzu, 110 gramlık şeffaf hazne ve aletsiz kalibrasyona sahip olduğunu düşünürsek paranızın karşılığını fazlasıyla alırsınız.

Temizlemesi kolaydır.

Opus’u açın ve temizlemeyi kolaylaştıran parçaları bulacaksınız – bu şeyi her gün kullanıyorsanız, buna biraz ihtiyacınız var ve sık sık. (Ama aşağıda daha fazlası var.)

30 saniye sonsuza dek gibi gelse de oldukça sessiz.

Epeyce kahve öğütücüm oldu ama hiçbiri bu kadar sessiz değil – yarı otomatik Delonghi La Specialista’mda yerleşik olan bile. Yine de nişanlımla bir stüdyo dairede yaşıyorum, bu yüzden bu onu yine de uyandıracak. Ama bütün bir evim olsaydı, onu uyandırmadan mutfakta rahatça fasulye öğütebilirdim. Bir ev alırsak bu bir kazançtır.

Fellow Opus Grinder Hakkında İdeal Olmayan Şeyler

Lanet düğmeyi hareket ettirmediler.

Opus ile ilgili birçok sorunum birbiriyle bağlantılı. Ancak önce bu butondan bahsedelim.

Cihazın sağ alt tarafında bulunur, öğütmeyi etkinleştirmek için kullanılır: 30 saniyelik bir süre için bir kez, 60 saniye için iki kez, 90 saniye için üç kez dokunun veya 2 dakika kesintisiz öğütme için basılı tutun . Bu kesinlikle kullanışlı, ama yanlışlıkla düğmeye bastım. Bu yüzden birçok kez – tezgahımın üzerinden geçirmek, doğrudan önündeki tezgah alanını silmek vb. Artı, neredeyse her seferinde zemini koruyor, yani düğmeye basıldığında dökülüyorlar. Sonra yanlışlıkla düğmeye tekrar bastım ve Daha zemin dökülüyor.

Evan Malachosky

Evan Malachosky

Bu nedenle, sık sık sadece silmek için fişini çekiyorum.

Dozlama daha kolaydır, ancak kahve meraklılarının yine de bir tartıya ihtiyacı olacaktır.

Kapağın içinde görsel bir öğütme kılavuzunun yanı sıra yardımcı bir dozajlama sistemi bulacaksınız. Tek bir doz yapıyorsanız, kapağın küçük tarafını (2o gram) doldurursunuz. Diğer tarafta ise kabaca 40 gram kahve doldurabilirsiniz. Öte yandan tüm kapak yaklaşık 100 grama eşittir ve bu da 12 fincan üzerine dökülen kahve için iyidir.

Dakika hatalarından biri değilseniz, bu beyninizin erimesine neden olur. Ama eğer sadece Opus’un görünüşünden hoşlanan biriyseniz ve kahveye biraz meraklıysanız – yani asla bir terazi almazsanız – o zaman bu sizin için fazlasıyla yeterli.

Evan Malachosky

Hala ortalığı karıştırıyor.

Yukarıda bahsedildiği gibi, bu bebek, zemini koruduğu ve sizin düğmeye bastığınız için veya dozaj kabı planlandığı gibi tam olarak çalışmadığı için hala gerçek bir ortalığı karıştırabilir. Yukarıda bahsedildiği gibi, öğütücüyü hazneye boşaltmak için portafiltreyi dozlama kabına doğru tutmanız ve çevirmeniz gerekir. Ardından, beğeninize göre kurcalarsınız.

Teoride bu kolay, ama birçok kez ıskaladım ya da çok fazla kaydım, mutfak tezgahımı tamamen karıştırdım. Birkaç kez neredeyse makinemin yerleşik öğütücüsüne geri dönmemi sağlıyordu.

Evan Malachosky

Evan Malachosky

Portafilter tutucu yok ve gerçekten olması gerekiyor.

Opus’un espresso barındırması gerektiği gerçeği göz önüne alındığında, Fellow’un gerçekten sadece bir portafiltre tutacağı tasarlaması gerekir. Çevirme yöntemi kulağa biraz çılgınca geliyor ve alıştıktan sonra bile bunu yapmak genellikle can sıkıcı. Oradaki tasarımcılar tarafından atlanabilecek fazladan, muhtemelen gereksiz bir adım. Açıkça yaratıcı endüstriyel tasarım yeteneğine sahipler, öyleyse neden bu kasları espresso içenlerin mutlu bir şekilde harcayacağını bildiğim ekstralar üzerinde esnetmiyorsunuz.

Fellow Opus Grinder: Karar

200 $’ın altındaki birkaç öğütücüyü test ettim, ancak Opus – 195 $ – açık ara en iyisi. Ve Ode 1 ve Ode 2 öğütücülerini test eden ekip üyelerime göre, yapılan yükseltmeler, ister çıtır çıtır soğuk demleme ister ince, köpüklü bir espresso tercih edin, bunu her tür kahve içicisi için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.

Elbette, bazı hıçkırıklar çözülmedi, ancak Fellow bunu açıkça düşündü ve çok yönlülüğü düşünüldüğünde muhtemelen en çok satan kitap olacak. En ucuz konik çapak öğütücü mü? Hayır, ama bu bir Fellow ürünü ve Fellow gözden kaçırılacak bir ürün değil. Bu nedenle, ürünleri güzel bir kuruşa mal oluyor, ancak 195 $, yaklaşık 400 $ ‘dan çok daha fazla yutulabilir. Bu düşük maliyet, yapısının pahasına gelir – alüminyuma karşı plastik – ancak el hissi biraz bozuk olsa bile yine de aynı derecede iyi görünüyor.

Aynı tür

Arkadaş Opus Öğütücü

• Konik çapak sistemi, Ode Öğütücü ve Ode Öğütücü 2’deki standart düz çapaklardan daha ince öğütme sağlar
• Önceki modellerden çok daha ucuz
• Görsel öğütme kılavuzu ve kapak dozlayıcı gibi sezgisel özellikler, kahveye yeni başlayanların hızlı öğrenmesine yardımcı olur
• Kesinlikle bir iltifat olan bir Fellow ürünü gibi görünüyor

• Bu model, gövdesi için alüminyum değil, plastik kullanır
• Düğme yerleşimi hala kazara karışıklıklara neden oluyor
• Portafilter tutucusu olmalı ama yok — neden olmasın?!