Herkesin sabah ritüeli kutsaldır. Sabah insanı olsanız da olmasanız da sabah ne yaptığınız önemlidir. Uyuyabilir, koşuya çıkabilir, Instagram’a bakabilirsin – her neyse. Ancak kahve tutkunları için sabah fincanı demleme ritüeli bir rutinden daha fazlasıdır, bir tutkudur. Kendimi “kahve insanı” olarak tanımlardım ve bir cappuccino yapmak için uyanmak günümün en güzel anlarından biri.
Geçtiğimiz birkaç yılda, Breville Barista Touch’ım bu ritüeli mümkün kıldı ve kullanışlı oldu — kaliteli espresso, bakımı kolay, hepsi bir arada makine, sevilmeyecek ne var ki? Ancak makineyi ne kadar çok kullanırsam, WDT, RDT, ekstraksiyon süreleri, akış profili oluşturma ve benzerlerinin espresso tavşan deliğine o kadar derine düşüyorum. James Hoffmann ve Lance Hedrick gibi YouTube kahve virtüözlerinden saatlerce içerik tüketiyorum. Bir atış yapıyorum ve sonra tekrar çekiyorum, alabildiğim kadar çevrilmeye yakın olana kadar tekrarlıyorum. Ve hiç şüpheniz olmasın, Breville Barista Touch çok güzel bir espresso çekimi yapar.
Yine de kendimi daha gelişmiş bir espresso makinesinin neler sunabileceğini merak ederken buluyorum. Prosumer kaşıntımı keşfetmek için son birkaç haftadır La Marzocco’nun geçen yılın Kasım ayında piyasaya sürülen yeni Linea Micra’sını test ediyorum. Serideki en küçük La Marzocco espresso makinesi ve aynı zamanda en uygun fiyatlısı. Espresso kalitesi ve iş akışı, Barista Touch ve Linea Micra arasındaki yaklaşık 3.000 $’lık farkı haklı çıkarıyor ve sabah ritüelimi daha iyi hale getiriyor mu?
La Marzocco Linea Micra’nın Nesi İyi?
Ticari yapı kalitesi ve La Marzocco’nun uzmanlığı
Kutudan çıkar çıkmaz Linea Micra ağırdır. La Marzocco’nun bazı çok gruplu ticari sınıf makineleri kadar sağlam olmasa da, markanın neden kalite konusunda bu kadar itibar kazandığını anlamak kolaydır. Paneller güzel bir şekilde birbirine uyuyor; makineyi hareket ettirirken veya portafiltreyi takıp çıkarırken herhangi bir tıkırtı veya gevşek parça yoktur. Espresso makinelerindeki onlarca yıllık deneyim, makinenin tezgahınızda kaymasını önlemek için altlarında vantuz bulunan ayaklar gibi küçük ayrıntılarda da kendini gösterir.
Küçük ayak izi, şık tasarım
Linea Micra, adından da anlaşılacağı gibi, sadece 12” x 12” x 15” boyutlarında oldukça küçüktür. Karşılaştırıldığında Breville Barista Touch 12,5″ x 12,7″ x 16″ boyutlarındadır. Elbette, Linea Micra ile bir öğütücü için alanı da hesaba katmanız gerekir, ancak La Marzocco ekibinin tasarımı yaparken küçük alanları aklında tuttuğu açıktır. Eğer gerçekten yer sıkıntısı çekiyorsanız, her zaman aşağıdaki gibi bir el değirmeni ile gidebilirsiniz. 1Zpressobu da karşı alanı boşaltırken size harika sonuçlar verecektir.
Linea Micra’nın tasarımının en güzel yanı kuşkusuz estetiktir. Görünümü doğrudan La Marzocco’nun Linea Mini, Linea PB ve Linea Classic S gibi diğer ticari makinelerinden alınmıştır. Her alana uyan retro ama modern bir görünümdür. Kalabalığı memnun eden siyah, beyaz ve parlatılmış paslanmaz çelik versiyonları da dahil olmak üzere yedi renk grubuna sahiptir.
İkili kazanlardan güçlü demleme ve buhar basıncı
Linea Micra’nın çift kazanı, aynı anda hem buhar hem de demleme yapmanıza izin veriyor, ancak benim bilyeli iş akışım bunu test edecek kadar aranmadı. Demleme gücü açısından, aynı kahve ve dozla, Linea Micra ile demleme yaparken Barista Touch’ımdan çok daha ince öğütebildiğimi fark ettim. Micra’nın göstergesi, testim sırasında demleme sırasında dokuz barın biraz üzerinde basınç gösterdi ve Barista Touch dokuz bar basınçta demlendiğini iddia etse de, bunun her zaman böyle olmadığından şüpheleniyorum (kesin olarak bilinecek bir ölçü yok).
Linea Micra’nın buhar gücü de Breville’e kıyasla dikkat çekici. Kafe kalitesinde buhar, bir kadranın ucunda. Breville’in “ThermoJet” isteğe bağlı sıcak su tasarımı, buhar bölümünde kıyaslanamaz.
Uygulama bağlantısı sunar
İtiraf etmeliyim ki, Linea Micra’nın ayarları değiştirmek ve durumunu izlemek için uygulama bağlantısına sahip olduğunu ilk duyduğumda, kesinlikle aşağıdaki “Neler O Kadar Harika Değil” bölümünde buna sahip olacağımı düşündüm. Ancak uygulama derlemesinin kalitesi ve değiştirilebilen ayarlar beni hoş bir şekilde şaşırttı.
Daha açık ve daha koyu kavurmaların ince ayarını yapmak için kazan sıcaklığını değiştirebilir, buhar basıncını ayarlayabilir, son kahvenin demlenmesinden itibaren belirli bir süre sonra makineyi otomatik olarak bekleme moduna alabilir ve hatta ön demlemeyi ayarlayabilirsiniz; İstediğiniz statik basınca ulaşılmadan önce diski yumuşak bir şekilde ıslatmak için demleme haznesine bir miktar su eklenir (bu, diskinizde kanallanma olasılığını azaltabilir). Hepsi biraz inek, ama genel olarak güzel bir arayüz.
Buradaki tek endişem, uygulama ve makine üretici yazılımı için uzun vadeli güncelleme desteği. Makine, bir ömür boyu dayanacak yapı kalitesine sahiptir, bu nedenle, terimin planlı eskitme La Marzocco yerel dilinde değil.
La Marzocco Linea Micra’nın İdeal Olmayan Şeyleri
hala pahalı
Nasıl dilimlerseniz dilimleyin, La Marzocco Linea Micra hala pahalıdır. Ancak La Marzocco serisindeki önceki giriş makinesi Linea Mini ile karşılaştırıldığında çok daha uygun. Mini, Micra’dan tam 2.000 $ daha fazla olan 5.900 $ olarak fiyatlandırılır.
Bununla birlikte, Profitec Pro 700 (2.979 $), Lelit Bianca V3 (3.200 $) veya Rocket Espresso R58 Cinquantotto (3.300 $) gibi diğer çift kazanlı makinelerden hala daha pahalı. Ve tabii ki, yerleşik öğütücüsüne sahip Breville Barista Touch’ımdan (1.099 $) çok daha pahalı (Linea Micra ile ayrı bir öğütücü satın almanız gerekecek ve bu, başka bir zaman için tamamen farklı bir konuşma). Kendi bakış açınızdan La Marzocco’nun ekstra paraya değip değmeyeceğini belirlemeniz gerekecek, ancak Linea Micra’nın klasik güzel görünümü ve güvenilirliği ile tartışmak zor.
Isınması biraz zaman alıyor
Esasen talep üzerine sıcak su sağlayan Barista Touch’a benzer termoblok tarzı bir makineden geçiş yapıyorsanız, makinenin ısınmasını beklemek biraz yeniden kalibrasyon gerektirir. Linea Micra ile ilgili meraklı fikir birliği, makineyi açtıktan sonra tamamen ısınması için yaklaşık 20 dakika beklemeniz gerektiğidir. Bunun yaklaşık yarısında harika sonuçlar aldım, ancak hızlı bir fincanın peşindeyseniz, muhtemelen başka bir yere bakmalısınız.
Su deposu o kadar büyük değil
Linea Micra’daki 2 litrelik depo Barista Touch’ımla aynı olsa da, depoyu daha sık doldurmam gerektiğini fark ettim. Bunun, Linea Micra’nın ikili kazanlarından ve bir miktar suyun buhara dönüştürülmesinden kaynaklandığını varsayıyorum. Makineye sahip olsaydım, muhtemelen onu su hattıma çekerdim ve rezervuarı yeniden doldurmakla uğraşmazdım. Kolaylık sağlamak için damlama tepsisini ana gidere de çekebilirsiniz.
Birlikte verilen filtre sepetleri tartışmasız çok küçük
Linea Micra paketine dahil olan aksesuar kiti, arzulanan çok az şey bırakıyor (yine de birkaç sorunlu nokta ve yükseltebileceğim şeyler var). Ürünle birlikte verilen portafilter, hoş bir dokunuş olan bir adaptörü takıp çıkararak onu ağızlıklı veya çıplak olarak kullanmanıza izin veren yeni bir tasarıma sahiptir. Bunu tercih ettiğim için sadece çıplak bir portafiltre olarak kullandım, ancak bir seferde iki tek atışlık içecek yapıyorsanız yararlı olduğunu görebiliyorum.
Ayrıca bir içerir Saint Anthony Industries BT Kama bu ağır ve harika bir dağıtım aracı. Orada yükseltmeye gerek yok. Dahil edilen kurcalama da yüksek kalitede, ancak kalibre edilmemiş ellerim gibi bir şey kullanmanın tutarlılığını tercih ediyor Normcore’un Yaylı kurcalama ya da Zorla Kurcalama kurcalama kuvvetimin her seferinde aynı olduğundan emin olmak için.
Kitin en büyük dezavantajı, 20g portafiltre sepeti içermemesidir. Birlikte verilen sepet boyutları 14g ve 17g’dir ve bu bazı insanlar için işe yarasa da, espresso doldururken 20g’lık bir dozu tercih ederim. Bir tane alarak kolay bir düzeltme VST veya İYS 20g sepet, ancak benim gibiyseniz ve daha büyük doz boyutunu tercih ediyorsanız hesaba katmanız gereken bir şey.
Akış kontrolü yok
La Marzocco Home uygulamasında ön demleme özelliğini kullanırken bunu belirli bir sorun olarak görmesem de, Linea Micra’nın Profitec Pro 700’de bulabileceğiniz gibi geleneksel akış kontrolüne sahip olmadığını belirtmekte fayda var. , Lelit Bianca V3 veya La Marzocco’nun çok daha pahalı GS3 MP’si (7.900 $).
Bununla birlikte, çekiminizi başlattıktan sonra ön demleme basıncını manuel olarak ayarladığınızı ve ardından demleme basıncınızı ortaya doğru yükseltip sonunda azaltmayı görmüyorsanız, bunların hepsini demleme kafasının üstündeki bir çarkı çevirerek yapabilirsiniz. , o zaman muhtemelen zaten akış kontrolü ve akış profili oluşturma konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Şahsen, akış profili oluşturma konusunda endişelenecek kadar tavşan deliğinin derinliklerinde değilim, bu yüzden bunu bir sorun olarak görmedim.
La Marzocco Linea Micra: Karar
Peki, La Marzocco Linea Micra, aradığım üretici yükseltmesi mi? Kesinlikle, evet. Breville’imin yapamayacağı şeyleri yapmama izin veriyor ve kolaylık açısından yaptığım tek gerçek fedakarlık başlatma süresi.
Evde kafe kalitesinde espressoya o kadar yakınım ki, bonus olarak, üst düzey kafelerde bulduğunuz makinelere bile benziyor. Bununla birlikte, herkes için değil. Tavşan deliğinden aşağı yolculuk yapmaya ve dozlarınızı tartmaya, öğütme ayarlarınıza ince ayar yapmaya ve demleme tekniklerinizle oynamaya istekli olmalısınız. Diğer her şey gibi espresso da bir hobidir ve tıpkı saat dünyasında bir Seiko’dan Tudor’a geçmeniz gibi, Linea Micra da bir Breville espresso makinesini yükseltmek için meraklıların tercihidir.
Herkesin sabah ritüeli kutsaldır. Sabah insanı olsanız da olmasanız da sabah ne yaptığınız önemlidir. Uyuyabilir, koşuya çıkabilir, Instagram’a bakabilirsin – her neyse. Ancak kahve tutkunları için sabah fincanı demleme ritüeli bir rutinden daha fazlasıdır, bir tutkudur. Kendimi “kahve insanı” olarak tanımlardım ve bir cappuccino yapmak için uyanmak günümün en güzel anlarından biri. Geçtiğimiz birkaç yılda, […]
Yükleniyor ...
Yazar: Admin
Loading...
